Κουραμπιέδες

ΧΡΟΝΟΣ 45 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Niki’s food
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 σφηνάκι κονιάκ 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 200 γρ φρέσκο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος 200 γρ φρέσκο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος
  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο 50 γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο
  • 80 γρ ζάχαρη άχνη 80 γρ ζάχαρη άχνη
  • ½ κ.γ.μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • Επιπλέον ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Επιπλέον ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Βήματα συνταγής

  • Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για περίπου 8 με 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα σπάμε σε χοντρά κομμάτια με γουδοχέρι.
  • Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε γρήγορη ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά. Όσο περισσότερο χτυπηθούν τόσο καλύτερα. Στην συνέχεια ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ το κονιάκ και τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλότερη ταχύτητα αυτή την φορά για 2 λεπτά. Αδειάζουμε στο πάγκο εργασίας μας την ζύμη. Ρίχνουμε και το καβουρδισμένο αμύγδαλο. Πλάθουμε τη ζύμη σε στρογγυλές μπάλες περίπου 15γρ η κάθε μια. Κάνουμε με το δάχτυλο μια μικρή γούβα στην μέση. Τοποθετούμε σε ενα ταψί με λαδόκολλα σε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C στον αέρα για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν καλά ώστε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Κουραμπιέδες
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα