ινδικό κοτόπουλο

ΧΡΟΝΟΣ 1 ώρα 30 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 2 κρεμμύδια 2 κρεμμύδια
  • 200 ml ηλιέλαιο 200 ml ηλιέλαιο
  • 200 ml κρέμα γάλακτος 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. ντομάτα κονκασέ 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 3 κ.σ. garam masala (1 για το κοτόπουλο, 2 για τη σάλτσα) 3 κ.σ. garam masala (1 για το κοτόπουλο, 2 για τη σάλτσα)
  • 3 κ.σ. λιωμένο αιγοπρόβειο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ 3 κ.σ. λιωμένο αιγοπρόβειο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ
  • 3 στήθη κοτόπουλο 3 στήθη κοτόπουλο
  • 5 σκελίδες σκόρδο (2 για το κοτόπουλο, 3 για τη σάλτσα) 5 σκελίδες σκόρδο (2 για το κοτόπουλο, 3 για τη σάλτσα)
  • κ.γ. ¼ κ.γ. κανέλα σκόνη ¼ κ.γ. κανέλα σκόνη
  • αλάτι αλάτι
  • χυμό από 2 λεμόνια χυμό από 2 λεμόνια
  • κ.γ. ⅛ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη ⅛ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη

Βήματα συνταγής

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο του κοτόπουλου και της σάλτσας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το χυμό από ένα λεμόνι, 1 κ.σ. garam masala και τις 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας του κοτόπουλου μαζί με το κοτόπουλο και το αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για 30 λεπτά.
  • Αφήνουμε το λάδι να κάψει σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. garam masala, την πάπρικα, την κανέλα, το γαρίφαλο και αλάτι. Αφήνουμε άλλο 1 λεπτό. Προσθέτουμε την ντομάτα και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι για περίπου 20-25 λεπτά. Προσθέτουμε το λεμόνι και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ινδικό κοτόπουλο
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα