Name: ρυζοσαλάτα με φέτα και σταφίδες
Total time: 15 min
Ingredients: 1 κ.σ μέλι (1 κ.σ μέλι); 1 κόκκινη πιπεριά (1 κόκκινη πιπεριά); 1 κούπα ρύζι κίτρινο (1 κούπα ρύζι κίτρινο); 1 λεμόνι (1 λεμόνι); 1 ματσάκι βασιλικό (1 ματσάκι βασιλικό); 1 ματσάκι μαϊντανό (1 ματσάκι μαϊντανό); 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ (150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ); 50 γρ. σταφίδες (50 γρ. σταφίδες); αλάτι και πιπέρι (αλάτι και πιπέρι); Ελαιόλαδο (Ελαιόλαδο)

ΧΡΟΝΟΣ 15

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)

1 κ.σ μέλι 1 κ.σ μέλι
1 κόκκινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά
1 κούπα ρύζι κίτρινο 1 κούπα ρύζι κίτρινο
1 λεμόνι 1 λεμόνι
1 ματσάκι βασιλικό 1 ματσάκι βασιλικό
1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι μαϊντανό
150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
50 γρ. σταφίδες 50 γρ. σταφίδες
αλάτι και πιπέρι αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Βήματα συνταγής

Βράζουμε το ρύζι με 2 κούπες νερό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Το σουρώνουμε και το κρυώνουμε με νερό. Το αφήνουμε να στραγγίσει και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις σταφίδες.
Κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια και ψιλοκόβουμε το βασιλικό και το μαϊντανό. Τα προσθέτουμε στο ρύζι και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μέλι και το χυμό από ένα λεμόνι. Τα ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε τη φέτα σπασμένη σε κομμάτια. Είναι έτοιμη για σερβίρισμα.