Name: Σουφλέ με μπρόκολο και μακαρόνια ολικής
Total time: 30 min
Ingredients: 500 γρ. πένες (500 γρ. πένες); 350 γρ. μπρόκολο (350 γρ. μπρόκολο); 200 γρ. ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό 2% (200 γρ. ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό 2%); 60 γρ. αλεύρι (60 γρ. αλεύρι); 300 γρ. ΔΩΔΩΝΗ Ελαφρύ (300 γρ. ΔΩΔΩΝΗ Ελαφρύ); Αλάτι (Αλάτι); Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και φέρνουμε σε βρασμό. Μόλις βράσει προσθέτουμε τις φουντίτσες από το μπρόκολο και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για 5’ μέσα στο βρασμένο νερό. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ, βάζουμε ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό 2% και προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ΔΩΔΩΝΗ Ελαφρύ και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε λίγο νερό από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα ενώνουμε τα μείγματα.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε από πάνω με Ελαφρύ.
Ψήνουμε στους 180°C, σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-30 λεπτά, ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.

Σουφλέ με μπρόκολο και μακαρόνια ολικής

Υλικά

Βήματα συνταγής

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ