Name: ψητά λαχανικά στο φούρνο με μέλι & φέτα
Total time: 20 min
Ingredients: 2 καρότα (2 καρότα); 2 κολοκύθια (2 κολοκύθια); 2 κρεμμύδια (2 κρεμμύδια); 2 πιπεριές κόκκινες (2 πιπεριές κόκκινες); 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ (200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ); 3 κ.σ μέλι (3 κ.σ μέλι); αλάτι και πιπέρι (αλάτι και πιπέρι); Ελαιόλαδο (Ελαιόλαδο); ένα κομμάτι κολοκύθα (ένα κομμάτι κολοκύθα); ένα ματσάκι θυμάρι (ένα ματσάκι θυμάρι)

ΧΡΟΝΟΣ 20

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)

2 καρότα 2 καρότα
2 κολοκύθια 2 κολοκύθια
2 κρεμμύδια 2 κρεμμύδια
2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές κόκκινες
200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
3 κ.σ μέλι 3 κ.σ μέλι
αλάτι και πιπέρι αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
ένα κομμάτι κολοκύθα ένα κομμάτι κολοκύθα
ένα ματσάκι θυμάρι ένα ματσάκι θυμάρι

Βήματα συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και κόβουμε και αυτά σε μεγάλα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ ή σε ένα ταψί και στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Αφού ετοιμαστούν ρίχνουμε τη φέτα σε κυβάκια και το μέλι. Ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει η φέτα.