Name: ομελέτα φούρνου με κατσικίσιο τυρί & σπανάκι
Total time: 60 min
Ingredients: 1 κρεμμύδι (1 κρεμμύδι); 200 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ (ή 200γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ); 250 ml γάλα φρέσκο ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ με 1,5% λιπαρά; 3 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. ελαιόλαδο); 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο (500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο); 8 αυγά (8 αυγά); αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 1

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

ΔΩΔΩΝΗ

1 κρεμμύδι 1 κρεμμύδι
200 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ (ή 200γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ) 200 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ (ή 200γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ)
250 ml γάλα φρέσκο ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ με 1,5% λιπαρά 250 ml γάλα φρέσκο ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ με 1,5% λιπαρά
3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
8 αυγά 8 αυγά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Θρυμματίζουμε το κατσικίσιο τυρί με τα χέρια.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα μεσαίο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί μαζί με το κατσικίσιο τυρί. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιερώνουμε. Περιχύνουμε το σπανάκι στο σκεύος και με ένα πηρούνι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για το σερβίρισμα.