Name: μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ σελινόριζας
Total time: 90 min
Ingredients: 1 βολβό σελινόριζα (1 βολβό σελινόριζα); 1 κ.γ. ζάχαρη (1 κ.γ. ζάχαρη); 1 κιλό μοσχάρι κιλότο σε μεσαία κομμάτια; 1 στικ κανέλα (1 στικ κανέλα); 1 φύλλο δάφνης (1 φύλλο δάφνης); 10 κόκκους μπαχάρι (10 κόκκους μπαχάρι); 150 ml κόκκινο κρασί (150 ml κόκκινο κρασί); 2 κρεμμύδια (2 κρεμμύδια); 2 κσ. τοματοπελτέ (2 κσ. τοματοπελτέ); 2 σκελίδες σκόρδο (2 σκελίδες σκόρδο); 20 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ (20 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ); 200 γρ. τομάτα κονκασέ (200 γρ. τομάτα κονκασέ); 200 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ ή 200 γρ. χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ σε κύβους; 5 κ.σ. ελαιόλαδο (5 κ.σ. ελαιόλαδο); 500-700 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ (500-700 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ); αλάτι & πιπέρι (αλάτι & πιπέρι)

1 βολβό σελινόριζα 1 βολβό σελινόριζα
1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ζάχαρη
1 κιλό μοσχάρι κιλότο σε μεσαία κομμάτια 1 κιλό μοσχάρι κιλότο σε μεσαία κομμάτια
1 στικ κανέλα 1 στικ κανέλα
1 φύλλο δάφνης 1 φύλλο δάφνης
10 κόκκους μπαχάρι 10 κόκκους μπαχάρι
150 ml κόκκινο κρασί 150 ml κόκκινο κρασί
2 κρεμμύδια 2 κρεμμύδια
2 κσ. τοματοπελτέ 2 κσ. τοματοπελτέ
2 σκελίδες σκόρδο 2 σκελίδες σκόρδο
20 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ 20 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ
200 γρ. τομάτα κονκασέ 200 γρ. τομάτα κονκασέ
200 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ ή 200 γρ. χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ σε κύβους 200 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ ή 200 γρ. χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ σε κύβους
5 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο
500-700 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ 500-700 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ
αλάτι & πιπέρι αλάτι & πιπέρι

μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ σελινόριζας

Υλικά

Βήματα συνταγής

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ