Name: Εύκολα & γρήγορα τσουρέκια χωρίς ζάχαρη
Total time: 80 min
Ingredients: 2 αυγά (2 αυγά); 100 γρ. βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ (λιωμένο και χλιαρό); 120 γρ. μέλι (120 γρ. μέλι); 150 γρ. γάλα χλιαρό (150 γρ. γάλα χλιαρό ); 17 γρ. μαγιά ξηρή (17 γρ. μαγιά ξηρή ); 1 κ.γ μαχλέπι (1 κ.γ μαχλέπι ); 1/2 κ.γ κάρδαμο (1/2 κ.γ κάρδαμο); Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι ή λεμόνι; 500 γρ. αλέυρι για τσουρέκια (500 γρ. αλέυρι για τσουρέκια); 20 γρ. βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ σε κομμάτια και σε θερμοκρασία δωματίου

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε ⁣⁣⁣με το γάντζο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το δουλεύουμε στο μίξερ για 3 λεπτά περίπου.
Ρίχνουμε τα κομμάτια βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ και το δουλεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι το ζυμάρι μας να αρχίσει να μαζεύετε στο γάντζο πάνω
Ανάβουμε το φούρνο στους 100° αντιστάσεις για 1 λεπτό ακριβώς, τον σβήνουμε και βάζουμε σκεπασμένο το ζυμαράκι μας να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
Αδειάζουμε με προσοχή το ζυμάρι μας στη επιφάνεια που θα δουλέψουμε ώστε να μη βγάλουμε πολύ τον αέρα του.
Χωρίζουμε το ζυμαράκι μας σε 3 ⁣⁣⁣ίσα μέρη.
Παίρνουμε ένα κομμάτι και το χωρίζουμε και αυτό στα 3, φτιάχνουμε 3 λωρίδες όχι πολύ μακριές ούτε πολύ λεπτές και φτιάχνουμε τις πλεξούδες μας.
Βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί τα τσουρέκια μας σε απόσταση γιατί θα φουσκώσουν.
Βάζουμε ξανά τα τσουρέκια μας σκεπασμένα με μια πετσέτα στο φούρνο για 30 λεπτά να φουσκώσουν.
Μόλις φουσκώσουν τα βγάζουμε και ανάβουμε το φούρνο στους 180° αντιστάσεις.
Χτυπάμε ένα αυγό και περνάμε τα τσουρέκια από πάνω με ένα πινέλο, ρίχνουμε αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι και τα βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώματα τσουρέκια μας, προσοχή δεν θέλουμε να παρά ψηθούν.
Έτοιμα!

Εύκολα & γρήγορα τσουρέκια χωρίς ζάχαρη

Υλικά

Βήματα συνταγής

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ