μακαρονάδα με πέστο λιαστής ντομάτας και φέτα

ΧΡΟΝΟΣ 40 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια 1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
  • 1 σκελίδα σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ. κάππαρη
  • 300 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 300 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 300 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 300 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • 50 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. κουκουνάρι
  • 8-10 ελιές 8-10 ελιές
  • πιπέρι πιπέρι
  • χοντρό αλάτι χοντρό αλάτι

Βήματα συνταγής

  • Βάζουμε νερό να βράσει σε μία μεγάλη κατσαρόλα και αφού βράσει, αλατίζουμε. Καθαρίζουμε τις ελιές και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Ξαρμυρίζουμε την κάππαρη.
  • Ρίχνουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Παράλληλα φτιάχνουμε το πέστο. Βάζουμε σε ένα γουδί ή στο μούλτι τις λιαστές ντομάτες, 2 κ.σ. από το λάδι τους, την κάππαρη, το σκόρδο, χοντρό αλάτι, το κουκουνάρι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί. Ρίχνουμε στο μπολ με τα μακαρόνια το πέστο, τη φέτα και τις ελιές και ανακατεύουμε καλά, Σερβίρουμε. ΣΗΜΕΙΩΣΗ. Προσοχή με το αλάτι στο πέστο γιατί η φέτα είναι ήδη αρκετά αλμυρή.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

μακαρονάδα με πέστο λιαστής ντομάτας και φέτα
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα