Σπάμε τα φυστίκια με ένα γουδί ή σε ένα μούλτι. Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το λιωμένο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ με την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για 5-6 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Χαμηλώνουμε τελείως το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το baking powder και τη βανίλια. Μόλις ομογενοποιηθεί η ζύμη, προσθέτουμε το κονιάκ και χτυπάμε για άλλο 1 λεπτό. Κατεβάζουμε το μίξερ και προσθέτουμε τα φυστίκια σπασμένα. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μικρά κουραμπιεδάκια τα οποία τοποθετούμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC για 15-20 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Παράλληλα φτιάχνουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα και όταν πάρει μία βράση, την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη ρίχνουμε την σοκολάτα. Περιμένουμε ένα λεπτό και ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτάμε έναν-έναν κουραμπιέ στην σοκολάτα, πασπαλίζουμε από την επάνω μεριά με λίγο φυστίκι και τους αφήνουμε σε μια σχάρα να στεγνώσουν.