Name: Τάρτα γλυκιά με φράουλες και κρέμα
Total time: 45 min
Ingredients: 500 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες (500 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες); 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική (100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική); 50 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος (50 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος); 80 γρ. κορν φλάουρ (80 γρ. κορν φλάουρ); 3 κρόκους αυγού (3 κρόκους αυγού); 1 κγ βανίλιας (1 κγ βανίλιας); 500 γρ. γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες (500 γρ. γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες); 200 γρ. μαλακό αλεύρι (200 γρ. μαλακό αλεύρι); 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη (30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη); 100 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος (100 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος); 1 αυγό (1 αυγό)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της τάρτας μέχρι να έχουμε ένα ωραίο ζυμάρι.
Ανοίγουμε με την βοήθεια από ένα πλαστή το φύλλο μας περίπου ένα δάχτυλο και περισσότερο.
Τοποθετούμε σε μια ταρτιέρα 26.5 x 26.5x5cm. Δίνουμε το σχήμα της και κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι. Ψήνουμε την τάρτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C βαθμούς για 20 λεπτά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τους κρόκους παρέα με 50 γρ. ζάχαρη την βανίλια και το κορν φλάουρ.
Έπειτα σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μαζί 50 γρ. ζάχαρη.
Μόλις ζεσταθεί καλά, παίρνουμε με μια κουτάλα, λίγο από το γάλα και ρίχνουμε στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός.
Έπειτα το προσθέτουμε όλο μέσα στην κατσαρόλα.
Περιμένουνε να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε την κρέμα πατισερί σε ένα βαθύ μπολ και στρώνουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει στρώνουμε επάνω στην μπισκοτένια βάση τάρτας.
Στολίζουμε με φρέσκες φράουλες και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.

Τάρτα γλυκιά με φράουλες και κρέμα

Υλικά

Βήματα συνταγής

Υλικά για τη βάση

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ