Name: μπουγάτσα σοκολάτας
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ ζεστό; 1 κ.σ. κόρν φλάουρ (1 κ.σ. κόρν φλάουρ); 1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ κρύο; 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις); 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό ΔΩΔΩΝΗ (2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό ΔΩΔΩΝΗ); 2 κρόκοι από αυγά (2 κρόκοι από αυγά); 2 φύλλα σφολιάτα (2 φύλλα σφολιάτα); 200 γρ. ζάχαρη (200 γρ. ζάχαρη); λίγη βανίλια σε σκόνη (λίγη βανίλια σε σκόνη)

ΧΡΟΝΟΣ 1

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

ΔΩΔΩΝΗ

1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ ζεστό 1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ ζεστό
1 κ.σ. κόρν φλάουρ 1 κ.σ. κόρν φλάουρ
1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ κρύο 1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ κρύο
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό ΔΩΔΩΝΗ 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό ΔΩΔΩΝΗ
2 κρόκοι από αυγά 2 κρόκοι από αυγά
2 φύλλα σφολιάτα 2 φύλλα σφολιάτα
200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. ζάχαρη
λίγη βανίλια σε σκόνη λίγη βανίλια σε σκόνη

Βήματα συνταγής

Αραιώνουμε στο κρύο γάλα το αλεύρι,το κόρν φλάουρ και τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το ζεστό γάλα μέσα στο μίγμα των κρόκων ,ανακατεύουμε ζωηρά και μεταφέρουμε το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει και να σφίξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. Ρίχνουμε στο τέλος το βούτυρο και ανακατεύουμε. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει. Ακουμπάμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί ,στρωμένο με λαδόκολλα. Απλώνουμε την κρέμα, καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κολλάμε τις άκρες. Βρέχουμε με νερό και ψήνουμε την μπουγάτσα σε προθερμασμένο φούρνο ,στον αέρα,στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Μόλις κρυώσει η μπουγάτσα την κόβουμε σε κομμάτια και την πασπαλίζουμε με άχνη και σερβίρουμε.