Name: Βίδες με σάλτσα αβοκάντο, τοματίνια και φέτα
Total time: 25 min
Ingredients: ζυμαρικά βίδες (για 2 μερίδες) (ζυμαρικά βίδες (για 2 μερίδες)); 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ (100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ); 100 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ (100 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ); 1 Αβοκάντο ώριμο (1 Αβοκάντο ώριμο); ½ σκελίδα σκόρδο (½ σκελίδα σκόρδο); ½ λεμόνι, χυμό και ξύσμα (½ λεμόνι, χυμό και ξύσμα); 1 κ.γ. μπούκοβο (1 κ.γ. μπούκοβο); 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά (1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά); ½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο (½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο); αλάτι (κατά βούληση) (αλάτι (κατά βούληση)); 10 τοματίνια κομμένα στη μέση (10 τοματίνια κομμένα στη μέση); 50 γρ. φέτα τριμμένη (50 γρ. φέτα τριμμένη); 2-3 φυλλαράκια δυόσμο (2-3 φυλλαράκια δυόσμο); φρεσκοτριμμένο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 25

Servings

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Gabriel Nikolaidis

ζυμαρικά βίδες (για 2 μερίδες) ζυμαρικά βίδες (για 2 μερίδες)
100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ
100 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
1 Αβοκάντο ώριμο 1 Αβοκάντο ώριμο
½ σκελίδα σκόρδο ½ σκελίδα σκόρδο
½ λεμόνι, χυμό και ξύσμα ½ λεμόνι, χυμό και ξύσμα
1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
αλάτι (κατά βούληση) αλάτι (κατά βούληση)

Για το στήσιμο

10 τοματίνια κομμένα στη μέση 10 τοματίνια κομμένα στη μέση
50 γρ. φέτα τριμμένη 50 γρ. φέτα τριμμένη
2-3 φυλλαράκια δυόσμο 2-3 φυλλαράκια δυόσμο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

Βάζουμε άφθονο αλατισμένο νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε και τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε την ψίχα του αβοκάντο με το γιαούρτι, τη φέτα, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μπούκοβο, την πάπρικα, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Μεταφέρουμε τη σάλτσα από το μπλέντερ στο μπολ με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Σερβιρούμε στο πιάτο.
Γαρνίρουμεμε τα τοματίνια, τη φέτα, το δυόσμο και το πιπέρι.
Προσθέτουμε και το ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως.