Σπετσοφαι με φέτα
0
Υλικά
- 5 λουκάνικα 5 λουκάνικα
- 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά πράσινη
- 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 πιπεριά πορτοκαλί 1 πιπεριά πορτοκαλί
- 1 κόκκινο κρεμμύδι 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/4 ματσάκι μαϊντανό
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 1 πρεζα μπούκοβο 1 πρεζα μπούκοβο
- 1 πρεζα ρίγανη 1 πρεζα ρίγανη
- 1 πρεζα λευκή ζάχαρη 1 πρεζα λευκή ζάχαρη
- 1 πρεζα κύμινο 1 πρεζα κύμινο
- 1 πρεζα γλυκιά πάπρικα 1 πρεζα γλυκιά πάπρικα
- 1 πρεζα αλάτι 1 πρεζα αλάτι
- 250 ml νερό 250 ml νερό
- 250 ml κόκκινο ξηρό κρασί 250 ml κόκκινο ξηρό κρασί
- 2 κ.σ Ντοματοπελτές 2 κ.σ Ντοματοπελτές
- 3 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.σ ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
- Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα αφήνουμε στην άκρη. Έπειτα κόβουμε τις πιπεριές σε ακανόνιστα κομμάτια όπως και το κόκκινο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδο, σε φέτες.
- Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία ρίχνουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα λουκάνικα. Τα σωτάρουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα και τα αφαιρούμε .
- Χωρίς να σβήσουμε το μάτι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε μαύρο πιπέρι πάνω από τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Έχθρα ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για μισό λεπτό. Στην συνέχεια ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ και σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό.
- Συνεχίσουμε ρίχνοντας τις πιπεριές τις οποίες τις σοτάρουμε για 4 λεπτά. Αφού έχουν καλυφθεί όλα τα υλικά με τον ντοματοπελτέ, σβήνουμε με κόκκινο ξηρό κρασί. Αφού κατέβει και εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μαζί με όλα τα μπαχαρικά.
- Αφού ανακατέψουμε , ρίχνουμε το νερό μαζί με τα φύλλα δάφνης και καπακώνουμε. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Έπειτα επαναφέρουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
- Σερβίρουμε σε μια πιατέλα, τρίβοντας μπόλικη φέτα ΔΩΔΩΝΗ από πάνω, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο ελαιόλαδο.
- Καλή απόλαυση.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ
Σπετσοφαι με φέτα
Μπιφτέκια απο κόκκινα φασόλια
Μπιφτέκια απο κόκκινα φασόλια
Κοτόπουλο με κρούστα κεφαλογραβιέρας
Κοτόπουλο με κρούστα κεφαλογραβιέρας
muffins μελιτζάνας με λιαστή τομάτα
muffins μελιτζάνας με λιαστή τομάτα
τυρόπιτα με φέτα & γιαούρτι
τυρόπιτα με φέτα & γιαούρτι
σούπα καρότο με αρωματικά και γιαούρτι
σούπα καρότο με αρωματικά και γιαούρτι
Εύκολο τυρόψωμο χωρίς μαγιά
Εύκολο τυρόψωμο χωρίς μαγιά
Τυρόπιτα με βρώμη και κατσικίσιο τυρί
Τυρόπιτα με βρώμη και κατσικίσιο τυρί
Κανελόνια με κρεμώδη γέμιση μανιταριών
Κανελόνια με κρεμώδη γέμιση μανιταριών
