Video

πρασόπιτα

ΧΡΟΝΟΣ 2 ώρες
Servings 0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 πακέτο χωριάτικα φύλλα 1 πακέτο χωριάτικα φύλλα
  • 200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
  • 3 αυγά 3 αυγά
  • 3 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. αλεύρι
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένη 300 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένη
  • 5-6 πράσα καθαρισμένα, κομμένα σε ροδέλες 5-6 πράσα καθαρισμένα, κομμένα σε ροδέλες
  • Λάδι Λάδι
  • πάπρικα πάπρικα

Βήματα συνταγής

  • Κόβουμε το πράσο σε ροδέλες, το ίδιο και τα κρεμμύδια. Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ με πιρούνι τα αυγά.
  • Προσθέτουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια και την πάπρικα κι ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα, το γιαούρτι και τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα Ανοίγουμε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας. Λαδώνουμε κάθε φύλλο ελαφρά με ένα πινέλο. Λαδώνουμε επίσης κι ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί. Κατά μήκος του φύλλου απλώνουμε με κουτάλι λίγη γέμιση και τυλίγουμε χαλαρά σε ρολό. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ταψί ακουμπώντας το σφιχτά στο τοίχωμα του σκεύους. Με τον ίδιο τρόπο τυλίγουμε και τα υπόλοιπα φύλλα. Κάθε ρολό το βάζουμε ως συνέχεια στο προηγούμενο, με στόχο να δημιουργήσουμε ένα σχήμα σαλιγκαριού προς το κέντρο του ταψιού. Στο τέλος όλο το ταψί θα έχει την όψη ενός μεγάλου σαλίγκαρου. Περιχύνουμε με όσο λάδι μας έχει περισσέψει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μιάμιση ώρα, μέχρι να ξεροψηθεί και να ροδίσει. Σερβίρουμε 30’ αφότου βγει από το φούρνο για να μη διαλυθεί η γέμιση.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

πρασόπιτα
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα