Πίτα χωρίς φύλλο με πιπεριές φλωρίνης

ΧΡΟΝΟΣ 30 λεπτά
Servings 0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Paxxi
  • 8 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες 8 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
  • 40 γρ. σταφίδες 40 γρ. σταφίδες
  • 250 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένη 250 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένη
  • 2 κσ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό 2 κσ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό
  • 3 κσ ελαιόλαδο 3 κσ ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου 1 σκελίδα σκόρδου
  • ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κσ ρίγανη ή θυμάρι 1 κσ ρίγανη ή θυμάρι
  • 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι

Βήματα συνταγής

  • Σε ένα μπολ θρυμματίζω τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ και με ένα πιρούνι τη λιώνω.
  • Προσθέτω το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύω.
  • Βάζω όλα τα μυρωδικά δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη, πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, σταφίδες και τα ενώνω καλά.
  • Βγάζω από το βαζάκι τις πιπεριές Φλωρίνης και τις στραγγίζω καλά σε ένα σουρωτήρι.
  • Σε ένα ταψί, ραντίζω με ελαιόλαδο και παίρνω μια - μια τις πιπεριές, τις κόβω και τις ανοίγω σε ένα σημείο και τοποθετώ από το κέντρο την μύτη προς την περίμετρο.
  • Δημιουργώ με τις πιπεριές ακτινωτά ένα κύκλο.
  • Βάζω πάνω τους τη γέμιση με τη φέτα και σκεπάζω πάλι με τις πιπεριές Φλωρίνης.
  • Τις ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνω στον φούρνο, στους 180°C στις αντιστάσεις για 25 λεπτά.
  • Φτιάχνω τη γαρνιτούρα βάζοντας σε ένα μπολάκι το γιαούρτι, τον δυόσμο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το ανακατεύω απαλά.
  • Σε ένα τηγανάκι καβουρδίζω σε χαμηλή ένταση το κουκουνάρι.
  • Βγάζω από τον φούρνο τις πιπεριές και γαρνίρω από πάνω με το μείγμα του κρύου γιαουρτιού στη μέση και από πάνω ξύνω το λεμόνι και πασπαλίζω τα κουκουνάρια.
  • Ραντίζω με λίγο φρέσκο παρθένο ελαιόλαδο και σερβίρω αμέσως.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Πίτα χωρίς φύλλο με πιπεριές φλωρίνης
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα