Name: oμελέτα φούρνου με μυρωδικά, φέτα & γαλοτύρι
Total time: 45 min
Ingredients: 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες); 120 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες (120 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες); 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη (200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη); 40 ml ελαιόλαδο & επιπλέον για το σκεύος ψησίματος; 6-8 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ (6-8 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ); 8 αυγά (8 αυγά); ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο); ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο (½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο); αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 45

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
120 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες 120 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη
40 ml ελαιόλαδο & επιπλέον για το σκεύος ψησίματος 40 ml ελαιόλαδο & επιπλέον για το σκεύος ψησίματος
6-8 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ 6-8 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
8 αυγά 8 αυγά
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC στον αέρα. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ψησίματος και αραδιάζουμε το κρεμμύδι σε όλη την επιφάνεια. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ. Από πάνω πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς. Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών το περιεχόμενο του σκεύους ψησίματος. Ρίχνουμε κουταλιές Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ πάνω απ’ το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε την ομελέτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.