Τυρόπιτα σε κανταΐφι με σκληρά τυριά

ΧΡΟΝΟΣ 3 ώρες

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Cool Artisan
  • 400 γρ. φύλλο κανταΐφι 400 γρ. φύλλο κανταΐφι
  • 50 ml ελαιόλαδο 50 ml ελαιόλαδο
  • 8 αυγά (4 για τη γέμιση και 4 για το γάλα) 8 αυγά (4 για τη γέμιση και 4 για το γάλα)
  • 400 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι 400 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι
  • 400 γρ. τριμμένο ανάμικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ 400 γρ. τριμμένο ανάμικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 κτγ μπούκοβο 1 κτγ μπούκοβο
  • 1 κτγ ρίγανη 1 κτγ ρίγανη
  • 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
  • 1 λίτρο γάλα ΔΩΔΩΝΗ 1 λίτρο γάλα ΔΩΔΩΝΗ
  • βούτυρο και αλεύρι για το ταψί βούτυρο και αλεύρι για το ταψί

Βήματα συνταγής

  • Τρίβουμε τη φέτα στο χοντρό του τρίφτη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και το ανάμικτο τυρί, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί (40x30 εκ. περίπου).
  • Γνέθουμε τη μισή ποσότητα από το κανταΐφι και το τοποθετούμε στη βάση του ταψιού. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση πάνω από το κανταΐφι.
  • Γνέθουμε και απλώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφι πάνω από τη γέμιση να καλύψει όλη την επιφάνεια. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα άλλα 4 αυγά με το γάλα.
  • Περιχύνουμε την τυρόπιτα. Αφήνουμε την τυρόπιτα στο ψυγείο για να ρουφήξει όλο το γάλα-αυγόγια τουλάχιστον 1 ώρα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.
  • Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Τυρόπιτα σε κανταΐφι με σκληρά τυριά
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα