Name: Μελιτζανοπιτάκια με φέτα και γιαούρτι
Total time: 30 min
Ingredients: 150 γρ. μελιτζάνες (150 γρ. μελιτζάνες); 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό (100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό); 70 γρ. ελαιόλαδο (70 γρ. ελαιόλαδο); 1 αυγό (1 αυγό); 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ); 120 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ ΠΟΠ (120 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ ΠΟΠ); 1/3 κ.γ σκόνη σκόρδου (1/3 κ.γ σκόνη σκόρδου); Αλάτι (Αλάτι); Πιπέρι (Πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 30

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Just a mom

150 γρ. μελιτζάνες 150 γρ. μελιτζάνες
100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
70 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. ελαιόλαδο
1 αυγό 1 αυγό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ ΠΟΠ 120 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ ΠΟΠ
1/3 κ.γ σκόνη σκόρδου 1/3 κ.γ σκόνη σκόρδου
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι

Βήματα συνταγής

Βάζουμε στο μούλτι τις μελιτζάνες, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αυγό.
Χτυπάμε καλά μέχρι να μη βλέπουμε μεγάλα κομμάτια από την μελιτζάνα.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Τέλος ρίχνουμε την φέτα.
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στα χέρια μας και πλάθουμε τα μελιτζανοπιτάκια, αν κολλάει πολύ το μείγμα το βάζουμε με δυο κουτάλια σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° στις αντιστάσεις και ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.