Video

cheesecake βύσσινο

ΧΡΟΝΟΣ 3 ώρες 15 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Χρήστος Μπάρκας

για τη βάση

  • 100gr Βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ Αγελάδος 100gr Βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ Αγελάδος
  • 250gr μπισκότα (τύπου digestive) 250gr μπισκότα (τύπου digestive)

για την κρέμα

  • (ενδεικτικά 1 μπανάνα) (ενδεικτικά 1 μπανάνα)
  • 120gr. άχνη 120gr. ζάχαρη άχνη
  • 1κ.σ. λεμόνι 1κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 300gr ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό Κλασικό 300gr γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό Κλασικό
  • 450gr ΔΩΔΩΝΗ 40% λιγότερο αλάτι 450gr φέτα ΔΩΔΩΝΗ 40% λιγότερο αλάτι
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1 λεμόνι ξύσμα από 1 λεμόνι

Βήματα συνταγής

  • Βάζουμε το βούτυρο μας σε ένα μπολ και το αφήνουμε 15 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε έως ότου να θρυμματιστούν. Βάζουμε το μπισκότο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και δουλεύουμε το μείγμα μας. Παίρνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση (στρογγυλή). Απλώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας να πάει παντού και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να κρυώσει.
  • Σε ένα μπολ παίρνουμε τον τρίφτη και τρίβουμε την φέτα στην ψιλή πλευρά του τρίφτη να γίνει πούδρα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμόνι ,την ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Δουλεύουμε το μείγμα με απαλές κινήσεις και το τοποθετούμε στο ψυγείο να δέσει. Δεν πρέπει να δουλέψουμε αρκετά το μείγμα μας για να μην μαλακώσει η υφή του. Παίρνουμε την βάση μπισκότου από το ψυγείο και στρώνουμε την κρέμα την οποία έχουμε τοποθετήσει στο ψυγείο για 3 ώρες. Αφού κρυώσει το γλυκό μας προσθέτουμε το βύσσινο και σερβίρουμε!

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

cheesecake βύσσινο
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα