Name: Warm Yoghurt Bowl
Total time: 25 min
Ingredients: 3 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. ελαιόλαδο); 3 κ.σ. κουκουνάρι (3 κ.σ. κουκουνάρι); 1 τορτίγια ή αραβική πίτα (1 τορτίγια ή αραβική πίτα); 4 σκελίδες σκόρδο (4 σκελίδες σκόρδο); 900 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό πλήρες; 1 κ.σ. ταχίνι (1 κ.σ. ταχίνι); 2 φέτες κουνουπίδι (2 φέτες κουνουπίδι); 400 γρ. ρεβύθια σε κονσέρβα (400 γρ. ρεβύθια σε κονσέρβα); Αλάτι- πιπέρι (Αλάτι- πιπέρι); Μείγμα μπαχαρικών της επιλογής σας (κουνουπίδι + ρεβύθια)

Ξεκινάμε και κόβουμε την αραβική ή την τορτίγια σε μικρά τριγωνάκια. Έπειτα ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τα αφήνουμε στην άκρη.
Συνεχίζουμε με το κουνουπίδι αφαιρώντας τον κορμό του και το κόβοντας το σε 2 φέτες πάχους 2 εκ.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο και μείγμα μπαχαρικών και από τις δύο πλευρές του κουνουπιδιού και το βάζουμε στο air fryer ή στον φούρνο για 15 λεπτά στους 180°C.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι πάνω στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία, ρίχνουμε ελαιόλαδο, έπειτα το κουκουνάρι και μόλις καβουρδιστει το αφαιρούμε .
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα ρεβύθια μαζί με μείγμα μπαχαρικών από πάνω και τα σωτάρουμε μέχρι να ζεσταθούν. Έπειτα τα αφαιρούμε.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνουμε τα τριγωνάκια που κόψαμε και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά. Έπειτα τα αφαιρούμε.
.Χαμηλώνουμε ελάχιστα την θερμοκρασία από το τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο αφού το έχουμε ψιλοκόψει και το σωτάρουμε για μισό λεπτό.
Έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Ρίχνουμε το ταχίνι και ξανά ανακατεύουμε.
Στήνουμε το πιάτο μας και απολαμβάνουμε.

Warm Yoghurt Bowl

Υλικά

Βήματα συνταγής

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ