Name: Tiramisu με γιαούρτι
Total time: 495 min
Ingredients: 430 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό (430 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό); 200 γρ. κρέμα τυρί μασκαρπόνε (200 γρ. κρέμα τυρί μασκαρπόνε); 3 κ.σ. μέλι (3 κ.σ. μέλι); 1 1/2 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή (1 1/2 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή); 12 σαβαγιάρ (12 σαβαγιάρ); 240 γρ. ζεστό νερό (240 γρ. ζεστό νερό); 2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη (2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη); 1 κ.σ. μέλι (1 κ.σ. μέλι); 100 γρ. κακάο σε σκόνη (100 γρ. κακάο σε σκόνη)

ΧΡΟΝΟΣ 8 15

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

George Mavropoulos - The Hungry Guy

430 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 430 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
200 γρ. κρέμα τυρί μασκαρπόνε 200 γρ. κρέμα τυρί μασκαρπόνε
3 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. μέλι
1 1/2 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή 1 1/2 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
12 σαβαγιάρ 12 σαβαγιάρ
240 γρ. ζεστό νερό 240 γρ. ζεστό νερό
2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη 2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη
1 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μέλι
100 γρ. κακάο σε σκόνη 100 γρ. κακάο σε σκόνη

Βήματα συνταγής

Σε ένα σκεύος, ρίχνουμε το ζεστό νερό, την σκόνη καφέ και αναμετρούμε. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γιαούρτι , το μασκαρπόνε, το μέλι και το άρωμα βανίλιας μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Στο σκεύος σερβιρίσματος, απλώνουμε μια λεπτή στρώση κρέμας στον πάτο. Ένα-ένα, βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ και τα τοποθετούμε πάνω στην κρέμα.
Απλώνουμε άλλη μία στρώση κρέμας και προσθέτουμε άλλη μια στρώση από σαβαγιάρ βουτηγμένα στον καφέ.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 8 ώρες.
Αφού σταθεροποιηθεί το τιραμισού, πασπαλίζουμε από πάνω μια γενναία ποσότητα κακάο και κόβουμε σε κομμάτια.
Καλή απόλαυση!