Name: μακαρονοσαλάτα με γιαούρτι, παντζάρι και σέλερι
Total time: 15 min
Ingredients: 1 βρασμένο παντζάρι κομμένο σε κυβάκια; 1/2 κούπα καρύδια (1/2 κούπα καρύδια); 1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο); 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος (100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος); 250 γρ. μακαρόνι (250 γρ. μακαρόνι); 3 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένα (3 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένα); αλάτι και πιπέρι (αλάτι και πιπέρι); Ελαιόλαδο (Ελαιόλαδο)

ΧΡΟΝΟΣ 15

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)

1 βρασμένο παντζάρι κομμένο σε κυβάκια 1 βρασμένο παντζάρι κομμένο σε κυβάκια
1/2 κούπα καρύδια 1/2 κούπα καρύδια
1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος
250 γρ. μακαρόνι 250 γρ. μακαρόνι
3 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένα 3 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένα
αλάτι και πιπέρι αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Βήματα συνταγής

Βράζουμε το μακαρόνι για 5 λεπτά περίπου. Το σουρώνουμε και το κρυώνουμε με νερό. Το αφήνουμε να στραγγίσει και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε το παντζάρι, το σέλερι, το κρεμμύδι και τα καρύδια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Σερβίρουμε σε μπολάκια με λίγο ακόμα γιαούρτι από πάνω.