Name: Κουνουπίδι στο φούρνο με γιαούρτι
Total time: 20 min
Ingredients: 1 κουνουπίδι μέτριο (1 κουνουπίδι μέτριο); 1 κρεμμύδι ξερό (1 κρεμμύδι ξερό); 1 κ.σ. σουσάμι (1 κ.σ. σουσάμι); 300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό (300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό); 50 ml ελαιόλαδο (50 ml ελαιόλαδο); 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά (1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά); λίγο πιπέρι καγιέν (λίγο πιπέρι καγιέν); χυμός από 1 λεμόνι (χυμός από 1 λεμόνι); αλάτι (αλάτι); φρεσκοτριμμένο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 20

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Margeora

1 κουνουπίδι μέτριο 1 κουνουπίδι μέτριο
1 κρεμμύδι ξερό 1 κρεμμύδι ξερό
1 κ.σ. σουσάμι 1 κ.σ. σουσάμι
300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
50 ml ελαιόλαδο 50 ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
λίγο πιπέρι καγιέν λίγο πιπέρι καγιέν
χυμός από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι
αλάτι αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι, την πάπρικα, το καγιέν, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190
Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρές φουντίτσες
Τοποθετούμε τις φουντίτσες σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και 100γρ από το μείγμα που έχουμε βάλει στο ψυγείο και ανακατεύουμε καλά.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει απαλά
Βγάζουμε το κουνουπίδι και το σερβίρουμε σε μία πιατέλα
Το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού το σερβίρουμε σε ξεχωριστό μπολάκι ως σάλτσα