κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι

ΧΡΟΝΟΣ 45 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)
  • 1 αυγό 1 αυγό
  • 1 κ.σ τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ 1 κ.σ τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 μάτσο μαϊντανό 1 μάτσο μαϊντανό
  • 1 φύλλο δάφνης 1 φύλλο δάφνης
  • 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ πρόβειο 100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ πρόβειο
  • 5 ντομάτες τριμμένες 5 ντομάτες τριμμένες
  • αλάτι και πιπέρι αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
  • φύλλα βασιλικού φύλλα βασιλικού

Βήματα συνταγής

  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις ντομάτες με ελαιόλαδο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Τις αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το κεφαλοτύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει για περίπου 1 ώρα.
  • Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια στρογγυλά και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα να βράσουν με 1 κούπα νερό. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού. Τα σερβίρουμε με το τηγάνι ρίχνοντας γιαούρτι από πάνω.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα