Name: Σοκολατένιο μπράουνις με γιαούρτι
Total time: 45 min
Ingredients: 100 γρ. κουβερτούρα 54% κακάο (100 γρ. κουβερτούρα 54% κακάο); 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.); 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική); 250 γρ. Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό, πλήρες; 50 γρ. κακάο (50 γρ. κακάο); 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ); 120 γρ. γάλα 3,5% λιπαρά (120 γρ. γάλα 3,5 % λιπαρά); 100 γρ. τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας

ΧΡΟΝΟΣ 45

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Σταύρος Βαρθαλίτης

100 γρ. κουβερτούρα 54% κακάο 100 γρ. κουβερτούρα 54% κακάο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ. Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό, πλήρες 250 γρ. Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό, πλήρες
50 γρ. κακάο 50 γρ. κακάο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
120 γρ. γάλα 3,5% λιπαρά 120 γρ. γάλα 3,5 % λιπαρά
100 γρ. τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας 100 γρ. τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας

Βήματα συνταγής

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων, για 3 λεπτά, στα 850 Watt, να λιώσει. Εναλλακτικά τη λιώνουμε σε μπεν-μαρί.
Στο μπολ με τη λιωμένη κουβερτούρα προσθέτουμε το γιαούρτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για 1 λεπτό, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το γάλα και τέλος, την τρούφα σοκολάτας. Ανακατεύουμε το μείγμα απαλά με μία μαρίζ.
Σε ένα ταψάκι 20x20εκ. στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για 15 λεπτά και κόβουμε σε κομμάτια.