Name: Pancakes γιαουρτιού με μους σοκολάτα γιαουρτιού
Total time: 75 min
Ingredients: 1 κούπα αλεύρι ΓΟΧ (1 κούπα αλεύρι ΓΟΧ); 2 κ.σ λευκή ζάχαρη (2 κ.σ λευκή ζάχαρη); 1 1/2 κ.γ baking powder (1 1/2 κ.γ baking powder); 1 πρέζα baking soda (1 πρέζα baking soda); 1 πρέζα αλάτι (1 πρέζα αλάτι); 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ (1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ); 2 αυγά (2 αυγά); 2 κ.σ ηλιέλαιο (2 κ.σ ηλιέλαιο); 60 ml γάλα (60ml γάλα); 1 μπανάνα (1 μπανάνα); 5 μπισκότα (5 μπισκότα); 255 γρ σκούρη κουβερτούρα (255 γρ σκούρη κουβερτούρα); 1 κούπα γάλα χαμηλό σε λιπαρά (1 κούπα γάλα χαμηλό σε λιπαρά); 3 κ.σ ζάχαρη λευκή (3 κ.σ ζάχαρη λευκή); 1 πρέζα αλάτι (1 πρέζα αλάτι); 2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ (2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ)

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την λευκή ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Το βάζουμε πάνω στο μάτι σε χαμηλή φωτιά και μόλις πάρει μια βράση το αφαιρούμε.
Ρίχνουμε κατευθείαν την κουβερτούρα και την αφήνουμε να κάτσει μέσα στο ζεστό γάλα για 1 λεπτό. Μόλις περάσει το 1 λεπτό ανακατεύουμε για να λιώσει και να γίνει λεία.
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το γιαούρτι, την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Την τοποθετούμε κατευθείαν σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Πριν ξεκινήσουμε με τα pancakes, σπάμε μπισκότα της επιλογής μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ για μετά. Κόβουμε επίσης και μια μπανάνα για μετά.
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι ΓΟΧ, το baking powder, την baking soda, την λευκή ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπωλ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε επίσης. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ξανά ανακατεύουμε.
Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα των αυγών μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
Σιγά σιγά ρίχνουμε και το γάλα ανακατεύοντας πάντα μέχρι να έρθει στην επιθυμητή σύσταση.
Αλείφουμε ένα τηγάνι με ελάχιστο ηλιέλαιο και ρίχνουμε 80ml από το μείγμα για κάθε pancake σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία.
Όταν δούμε πως βγάζουν φουσκάλες στην πάνω επιφάνεια τα γυρνάμε και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά λίγο λιγότερο.
Στήνουμε με όποια σειρά θέλουμε και απολαμβάνουμε.

Pancakes γιαουρτιού με μους σοκολάτα γιαουρτιού

Υλικά

Βήματα συνταγής

Για τα pancakes

Για την μους:

Βήματα συνταγής

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΚΑΡΙΕΡΑ