Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες. Κόβουμε το bacon σε μεσαία κομμάτια. Τρίβουμε τη γραβιέρα και θρυμματίζουμε τη φέτα.

Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το πράσο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Αραδιάζουμε στο φύλλο τη φέτα, το bacon, το σοταρισμένο πράσο και τη γραβιέρα. Κλείνουμε τα πλαϊνά και τις άκρες προς τα μέσα. Ψήνουμε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.