τυρί σαγανάκι

ΧΡΟΝΟΣ 12 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
  • 1 λεμόνι 1 λεμόνι
  • 200 γρ. Κεφαλογραβιέρα, ή Κεφαλοτύρι, ή Γραβιέρα Πρόβεια, ή Γραβιέρα Αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. Κεφαλογραβιέρα, ή Κεφαλοτύρι, ή Γραβιέρα Πρόβεια, ή Γραβιέρα Αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ
  • 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • μπολ με κρύο νερό μπολ με κρύο νερό

Βήματα συνταγής

  • Απλώνουμε το αλεύρι σε πιάτο. Γεμίζουμε ένα μπολ με κρύο νερό.
  • Κόβουμε την Κεφαλογραβιέρα, ή το Κεφαλοτύρι, ή την Γραβιέρα Πρόβεια, ή την Γραβιέρα Αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ σε τριγωνικά, ή τετραγωνισμένα κομμάτια πάχους 1,5 εκ. Βουτάμε τα κομμάτια τυριού πρώτα στο κρύο νερό κι έπειτα στο πιάτο με το αλεύρι. Τα γυρνάμε κι απ’ τις 2 μεριές και τα τινάζουμε ελαφρά, για να φύγει το περιττό αλεύρι. Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια τυριού, για 2 λεπτά την κάθε μεριά, μέχρι να χρυσίσουν καλά. Τα ακουμπάμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας (για να στραγγίξουν απ’ το πολύ λάδι). Αμέσως τα μεταφέρουμε σε πιάτο σερβιρίσματος. Κόβουμε το λεμόνι σε τέταρτα, ώστε να στύψουμε το χυμό του πάνω απ’ το σαγανάκι. Σερβίρουμε ζεστό.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

τυρί σαγανάκι
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα