Name: πατάτες ογκρατέν με κρέμα σκόρδου
Total time: 60 min
Ingredients: 100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ (100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ); 100 γρ. γραβιέρα πρόβεια ΔΩΔΩΝΗ (100 γρ. γραβιέρα πρόβεια ΔΩΔΩΝΗ); 2 κλαδάκια θυμάρι (2 κλαδάκια θυμάρι); 3 σκελίδες σκόρδο (3 σκελίδες σκόρδο); 500ml κρέμα γάλακτος (500ml κρέμα γάλακτος); 500ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ (500ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ); 8 πατάτες (8 πατάτες); αλάτι και πιπέρι (αλάτι και πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 1

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

ΔΩΔΩΝΗ

100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
100 γρ. γραβιέρα πρόβεια ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. γραβιέρα πρόβεια ΔΩΔΩΝΗ
2 κλαδάκια θυμάρι 2 κλαδάκια θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο 3 σκελίδες σκόρδο
500ml κρέμα γάλακτος 500ml κρέμα γάλακτος
500ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ 500ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ
8 πατάτες 8 πατάτες
αλάτι και πιπέρι αλάτι και πιπέρι

Βήματα συνταγής

Τρίβουμε την γραβιέρα και την πρόβεια γραβιέρα. Πλένουμε καλά τις πατάτες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα. Βάζουμε την κρέμα, το γάλα, το σκόρδο ολόκληρο και το θυμάρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Αφού πάρει μια βράση, το κατεβάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύουμε τα τυριά στο μείγμα, αφού αφαιρέσουμε το σκόρδο και το θυμάρι. Κόβουμε τις πατάτες πολύ λεπτές φέτες (περίπου 3-4 χιλιοστά) και τις τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Περιχύνουμε με την ζεσταμένη κρέμα. Ψήνουμε στον φούρνο για 30-40 λεπτά και σερβίρουμε.