ντοματόρυζο με φέτα

ΧΡΟΝΟΣ 40 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γρ. ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ σε άλμη 200 γρ. ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ σε άλμη
  • 250 γρ. ρύζι καρολίνα 250 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 5 ντομάτες ώριμες 5 ντομάτες ώριμες
  • ½ λίτρο νερό ½ λίτρο νερό
  • αλάτι & πιπέρι αλάτι & πιπέρι
  • Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
  • φρέσκια ρίγανη φρέσκια ρίγανη

Βήματα συνταγής

  • Τρίβουμε τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σπάμε το τυρί με τα χέρια και το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  • Βάζουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα 5-6 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Θέλουμε να γίνει διάφανο και να καραμελώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 1-2 λεπτά . Προσθέτουμε το ρύζι και τον πελτέ και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες, το μισό νερό και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας σταδιακά όλο το νερό. Όταν είναι έτοιμο το ρύζι, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Το ντοματόρυζο πρέπει μην είναι νερουλό αλλά ούτε και πολύ σφιχτό γι’ αυτό αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή βράζουμε το φαγητό λίγο παραπάνω. Σερβίρουμε με Ελαφρύ τυρί ΔΩΔΩΝΗ και φρέσκα φυλλαράκια ρίγανης.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ντοματόρυζο με φέτα
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα