Name: κυπριακή τυρόπιτα ή χαλλουμόπιτα
Total time: 75 min
Ingredients: 2 συσκευασίες χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ τριμμένο; 200 gr ηλιέλαιο (200 gr ηλιέλαιο); 200 γρ απάκι (200 γρ απάκι); 400 - 420 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 400 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ (400 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ); 5 αυγά (5 αυγά); 5 – 6 κουταλιές δυόσμο (5 – 6 κουταλιές δυόσμο)

ΧΡΟΝΟΣ 1 15

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Cool Artisan

2 συσκευασίες χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ τριμμένο 2 συσκευασίες χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ τριμμένο
200 gr ηλιέλαιο 200 gr ηλιέλαιο
200 γρ απάκι 200 γρ απάκι
400 - 420 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 400 - 420 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ 400 ml γάλα ΔΩΔΩΝΗ
5 αυγά 5 αυγά
5 – 6 κουταλιές δυόσμο 5 – 6 κουταλιές δυόσμο

Βήματα συνταγής

Σε μεγάλο μπολ κτυπάμε τα αυγά (δεν χρειάζεται μίξερ), προσθέτουμε το τυρί, το λάδι, το γάλα, το δυόσμο, το απάκι και τέλος το αλεύρι, όσο πάρει, ανάλογα με πόσο μεγάλα είναι τα αυγά. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι. (Η υφή του πρέπει να μοιάζει όπως όλα τα κέικ).
Λαδώνουμε μια φόρμα 28 εκ. ή ένα ταψί 26 – 28 εκατοστών και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C μέχρι να ξεροψηθεί απ’ έξω, περίπου για μία ώρα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι στο κέντρο μέχρι να βγει καθαρό.