Burger με χαλλούμι

ΧΡΟΝΟΣ 45 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
George Mavropoulos - The Hungry Guy
  • 1 κ.γ ρίγανη 1 κ.γ ρίγανη
  • 1 κ.σ λάδι από τις λιαστές ντομάτες 1 κ.σ λάδι από τις λιαστές ντομάτες
  • 1 κ.σ χυμό λεμόνι 1 κ.σ χυμό λεμόνι
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
  • 1 πρέζα αλάτι + 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα αλάτι + 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κ.γ αλάτι 1/2 κ.γ αλάτι
  • 130 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 130 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 2 κ.σ ηλιέλαιο 2 κ.σ ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ λιωμένο βούτυρο 2 κ.σ λιωμένο βούτυρο
  • 2 κ.σ φρέσκο βασιλικό ή 1 κ.σ αποξηραμένο βασιλικό 2 κ.σ φρέσκο βασιλικό ή 1 κ.σ αποξηραμένο βασιλικό
  • 2 μικρές ντομάτες 2 μικρές ντομάτες
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ
  • 200 γρ. μαγιονέζα 200 γρ. μαγιονέζα
  • 225 γρ. ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ χαλούμι 225 γρ. ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ χαλούμι
  • 3 ψωμάκια brioche 3 ψωμάκια brioche
  • 550 γρ κιμάς κοτόπουλο 550 γρ κιμάς κοτόπουλο
  • Λόλα πράσινη Λόλα πράσινη

Βήματα συνταγής

  • Ξεκινάμε τον κιμά βάζοντας τον σε ενα μπωλ. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και το κρεμμύδι. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Έπειτα ρίχνουμε μέσα στον κιμά τις λιαστές ντομάτες, το λάδι από τις λιαστές, το κρεμμυδι, την ρίγανη, την 1 κ.σ ηλιέλαιο, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου και συνεχίζουμε με την υπόλοιπη διαδικασία.
  • Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αλείφουμε ένα τηγάνι με βούτυρο, κόβουμε τα μπριός μας στη μέση και τα τοστάρουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Έπειτα κόβουμε το χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ σε φέτες, ρίχνουμε ελάχιστο ηλιέλαιο στο τηγάνι και τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα εξίσου ωραίο χρώμα. Τέλος, ψήνουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλο (τα οποία τα κάνουμε όσα γραμμάρια θέλουμε), περίπου 3 με 4 λεπτά την πλευρά ελέγχοντας φυσικά αν έχει ψηθεί. Στήνουμε βάζοντας σως ,το μπιφτέκι κοτόπουλο ,έπειτα τις φέτες από το χαλούμι ,ντομάτα, λόλα πράσινη και κλείνουμε με το πάνω καπάκι.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Burger με χαλλούμι
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα