Name: Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά
Total time: 120 min
Ingredients: 1 κ.σ. ρίγανη (1 κ.σ. ρίγανη); 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος); 100 γρ φέτα κομμένη σε 12-14 μικρά μπαστουνάκια; 100 γρ. τριμμένο ανάμεικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ; 2 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. ελαιόλαδο); 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι (2 κ.σ. κόκκινο ξίδι); 2 κρεμμύδια τριμμένα (2 κρεμμύδια τριμμένα); 2 ντομάτες τριμμένες (2 ντομάτες τριμμένες); 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο; 80 ml κρέμα γάλακτος (80 ml κρέμα γάλακτος); αλάτι (αλάτι); φρεσκοτριμμένο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο πιπέρι); 1 μουστάρδα (1 κ.σ. μουστάρδα); 1 κιλό πατάτες baby (1 κιλό πατάτες baby); 2 (χυμός) (2 λεμόνια (χυμός)); 2 νερό (2 φλ. νερό); ½ ελαιόλαδο (½ φλ. ελαιόλαδο); αλάτι (αλάτι); φρεσκοτριμμένο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο πιπέρι)

Για τα μπιφτέκια

1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. ρίγανη
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
100 γρ φέτα κομμένη σε 12-14 μικρά μπαστουνάκια 100 γρ φέτα κομμένη σε 12-14 μικρά μπαστουνάκια
100 γρ. τριμμένο ανάμεικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. τριμμένο ανάμεικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ
2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
2 κρεμμύδια τριμμένα 2 κρεμμύδια τριμμένα
2 ντομάτες τριμμένες 2 ντομάτες τριμμένες
3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
80 ml κρέμα γάλακτος 80 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι