Χτυπάμε τα αυγά και τα περνάμε από το τηγάνι μέχρι να πάρουν πορτοκαλί χρώμα χωρίς να χάσουν την υγρασία τους.
Στη συνέχεια βάζουμε το ζαμπόν και από πάνω τα αυγά. Φτιάχνουμε σαν πύργο το τοστ, βάζοντας στη κορυφή την τελευταία φέτα τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ και ψήνουμε.