600mlκρέμα γάλακτος 35% λιπαρά600 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
αλάτιαλάτι
Καπνιστή πάπρικαΚαπνιστή πάπρικα
πιπέριπιπέρι
Βήματα συνταγής
Κόβουμε τα λαχανικά και το σύγκλινο σε κυβάκια.
Στη συνέχεια τρίβουμε τα κίτρινα τυριά ΔΩΔΩΝΗ.Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
Προσθέτουμε το σύγκλινο,τα μπαχαρικά και σβήνουμε με τσίπουρο.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ριγκατόνι,τα οποία έχουμε βράσει 2 λεπτά λιγότερο απ’τις οδηγίες συσκευασίας και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε λίγο απ’τα τυριά που τρίψαμε και μεταφέρουμε σε πυρέξ.
Συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα τυριά από πάνω να καλυφθούν τα ριγκατόνι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη λειτουργία αέρα, στους 180 για 20-25 λεπτά.