Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Ανοίγουμε το ψωμί, απλώνουμε πάνω το τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ και το βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβοκάντο με το λεμόνι και το αλατοπίπερο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον και με το λίπος του τηγανίζουμε το αυγό. Στήνουμε το πιάτο βάζοντας το αβοκάντο πάνω από το λιωμένο τυρί και ακολουθούν το μπέικον και το αυγό.