φοντί με φέτα & κίτρινα τυριά
Υλικά
- 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι μαϊντανό
- 100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
- 100 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
- 2 κ.σ αλεύρι 2 κ.σ αλεύρι
- 2 κούπες γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες 2 κούπες γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
- 4 κουταλιές βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αιγοπρόβειο (λιωμένο) 4 κουταλιές βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αιγοπρόβειο (λιωμένο)
- αλάτι & πιπέρι αλάτι & πιπέρι
- χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους
- Σε ένα κατσαρόλι ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι. Σε χαμηλή θερμοκρασία ροδίζουμε το μίγμα μέχρι να χρυσαφίσει. Προσθέτουμε το γάλα και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά να μη σβολιάσει. Τρίβουμε όλα τα τυριά και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό.
- Μεταφέρουμε το μίγμα στο ειδικό σκεύος για το φοντί και με ένα ρεσό το διατηρούμε ζεστό. Συνοδεύουμε με κυβάκια από ψωμί χωριάτικο.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ
φοντί με φέτα & κίτρινα τυριά
τυρόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα φέτας
τυρόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα φέτας
Πατατόπιτα Τήνου
Πατατόπιτα Τήνου
