τάρτα με πιπεριές λουκάνικο και γαλοτύρι
Υλικά
- 1 δόση ζύμη pate bryse για τάρτες 1 δόση ζύμη pate bryse για τάρτες
- 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 λουκάνικο πράσο κομμένο σε φέτες 1 λουκάνικο πράσο κομμένο σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1/2 φλ. φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ 1/2 φλ. φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 gr γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ 200 gr γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
- 200 gr τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ 200 gr τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
- 250 gr κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε καρέ 250 gr κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε καρέ
- 3 αυγά 3 αυγά
- 3-4 λιαστές ντομάτες λαδιού καλά στεγνωμένες και ψιλοκομμένες 3-4 λιαστές ντομάτες λαδιού καλά στεγνωμένες και ψιλοκομμένες
- αλάτι αλάτι
- πιπέρι πιπέρι
- Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες λουκάνικο και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για λίγο και προσέχουμε να μην μαραθούν αλλά να είναι al dente. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα τυριά με το γάλα, το βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες
- Ετοιμάζουμε τη βάση της τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρεις στο παρακάτω link http://coolartisan.gr/gr/?recipe-post=homemade-savory-tart-dough-pate-brisee Ρίχνουμε τα σοταρισμένα λαχανικά και λουκάνικο στο μείγμα των τυριών και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ
τάρτα με πιπεριές λουκάνικο και γαλοτύρι
τυρόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα φέτας
τυρόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα φέτας
Πατατόπιτα Τήνου
Πατατόπιτα Τήνου
