Name: Πιτάκια στο τηγάνι με λαχανικά και τυρί
Total time: 20 min
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις); 2 αυγά (2 αυγά); 250 ml φρέσκο γάλα πλήρες ΔΩΔΩΝΗ (250 ml φρέσκο γάλα πλήρες ΔΩΔΩΝΗ); 50 ml ελαιόλαδο (50 ml ελαιόλαδο); 150 γρ. τυρί ΤουΤοστ ΔΩΔΩΝΗ (150 γρ. τυρί ΤουΤοστ ΔΩΔΩΝΗ); 100 γρ. γαλοπούλα (100 γρ. γαλοπούλα ); 1 κτγ μπέικιν πάουντερ (1 κτγ μπέικιν πάουντερ); 1 κουταλάκι σούπας τριμμένη φρυγανιά; 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη πράσινη (1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη πράσινη); 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη (1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη); 1 ματσάκι μαϊντανό (1 ματσάκι μαϊντανό); Αλάτι (Αλάτι); Πιπέρι (Πιπέρι)

ΧΡΟΝΟΣ 20

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Elena Xondrogianni

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά 2 αυγά
250 ml φρέσκο γάλα πλήρες ΔΩΔΩΝΗ 250 ml φρέσκο γάλα πλήρες ΔΩΔΩΝΗ
50 ml ελαιόλαδο 50 ml ελαιόλαδο
150 γρ. τυρί ΤουΤοστ ΔΩΔΩΝΗ 150 γρ. τυρί ΤουΤοστ ΔΩΔΩΝΗ
100 γρ. γαλοπούλα 100 γρ. γαλοπούλα
1 κτγ μπέικιν πάουντερ 1 κτγ μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σούπας τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλάκι σούπας τριμμένη φρυγανιά
1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη πράσινη 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη πράσινη
1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη
1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι

Βήματα συνταγής

Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Κόβουμε το τυρί ΤουΤοστ ΔΩΔΩΝΗ και τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε και αυτά μέσα στο μείγμα μαζί με την τριμμένη φρυγανιά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά ώστε να ενωθούν καλά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι.
Παίρνουμε το μείγμα κουταλιά-κουταλιά και το τηγανίζουμε.
Μόλις τα πιτάκια πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά, τα γυρίζουμε και τα τηγανίζουμε από την άλλη μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά (περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά).