Αλμυρά muffins με πέστο και κατσικίσιο τυρί
0
Υλικά
Υλικά για 6 muffins
- 1 αυγό 1 αυγό
- 150 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 150 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
- 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πέστο 1 κ.σ. πέστο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κομματάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κομματάκια
- 80 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ σε κυβάκια 80 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ σε κυβάκια
- 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. baking powder
- ¼ κ.γ. σόδα ¼ κ.γ. σόδα
- αλάτι αλάτι
- πιπέρι πιπέρι
- Αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά σε ένα μπολ (αλεύρι, baking powder, σόδα) και τα υγρά υλικά σε άλλο μπολ (αυγό, γιαούρτι, ελαιόλαδο, πέστο, αλάτι).
- Αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά στο μίγμα.
- Προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ και τις πιπεριές.
- Τοποθετούμε το μίγμα σε 6 θήκες μάφιν αφού τις ψεκάσουμε με λίγο λάδι.
- Ψήστε για 20 λεπτα στους 180 βαθμους σε προθερμασμένο φούρνο Ή στο airfryer.