350mlφρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες350 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
400γρκοχυλάκι ή άλλο ζυμαρικό400 γρ κοχυλάκι ή άλλο ζυμαρικό
400γρφέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι400 γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι
κγ¼ κγ πιπέρι¼ κγ πιπέρι
λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένολίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Βήματα συνταγής
Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να αλλάξει το χρώμα του και να σοταριστεί από όλες τις πλευρές (περίπου 5 λεπτά). Σβήνουμε με λίγο ούζο, τα αφήνουμε 2-3 λεπτά και το βγάζουμε σε ένα πιάτο. Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι μαζί με το γάλα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα ζυμαρικά με αλάτι και νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1- 1 1/2 κούπα από το ζουμί.
Στο ίδιο τηγάνι με προηγουμένως βάζουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά και όταν μαραθεί ρίχνουμε τη σάλτσα φέτας αφήνοντας την να χυλώσει. Αν χρειαστεί περισσότερη υγρασία ρίχνουμε λίγο από το ζουμί στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά. Τέλος βάζουμε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά όλο το φαγητό να ενωθεί και γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε αμέσως.