• Πολτοποιούμε το κοτόπουλο στο blender. Προσθέτουμε τη βρώμη, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το αυγό, και το ελαιόλαδο, και πλάθουμε πολύ καλά. 
• Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. 
• Στη συνέχεια, παίρνουμε μία μικρή ποσότητα από το μείγμα, το απλώνουμε στην παλάμη μας και βάζουμε ένα κομμάτι φέτα ΔΩΔΩΝΗ, περίπου 15 γρ. 
• Κλείνουμε τον κιμά ώστε να καλύψει τη φέτα και πλάθουμε σε μπαλάκι. 
• Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τον υπόλοιπο κιμά και τα βάζουμε στο air fryer για 20 λεπτά. 
• Στο σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα. 

Για τον πουρέ γλυκοπατάτας

• Βράζουμε τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν πολύ. 
• Όσο είναι ζεστές, τις πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ. προσθέτοντας το βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακό).
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.