Τυροκροκέτες Λαχανικών

ΧΡΟΝΟΣ 20 minutes
0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Eleni Katsouli – Little Hands
  • 200 γρ. γλυκοπατάτα, βρασμένη 200 γρ. γλυκοπατάτα, βρασμένη
  • 50 γρ. καρότο, βρασμένο 50 γρ. καρότο, βρασμένο
  • 70 γρ. κολοκυθάκι, βρασμένο 70 γρ. κολοκυθάκι, βρασμένο
  • 70 γρ. μελιτζάνα, βρασμένη, χωρίς τη φλούδα 70 γρ. μελιτζάνα, βρασμένη, χωρίς τη φλούδα
  • 100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 ½ κγ πάπρικα γλυκιά 1 ½ κγ πάπρικα γλυκιά
  • Πούδρα αμυγδάλου (προαιρετικά) Πούδρα αμυγδάλου (προαιρετικά)
  • Ελαιόλαδο για το ταψί Ελαιόλαδο για το ταψί

Βήματα συνταγής

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  • Βάζουμε τα λαχανικά σε μία λεκάνη και τα πατάμε καλά με ένα πιρούνι ή με το ραβδομπλέντερ.
  • Θρυμματίζουμε τη φέτα μας από πάνω, βάζουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
  • Πλάθουμε τις τυροκροκέτες μας σε μπαλάκια και τις πανάρουμε με την πούδρα αμυγδάλου 2 φορές, αν θέλουμε.
  • Τοποθετούμε τις τυροκροκέτες στο ταψί και ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να έχουν πάρει ένα ωραίο χρώμα.
  • Αφήνουμε 5-10 λεπτά να σταθούν και έπειτα απολαμβάνουμε.

Tips

  • Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει οπότε θυμόμαστε να ελέγχουμε τις τυροκροκέτες λαχανικών μετά τα 15 λεπτά.
  • Η δοσολογία δίνει 16 τυροκροκέτες με λαχανικά.
  • Αν θέλουμε παραλείπουμε το πανάρισμα.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Τυροκροκέτες Λαχανικών
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα