Σκορδόψωμο με μελωμένο σκόρδο

ΧΡΟΝΟΣ 1 hour 20 minutes
0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Cool Artisan
  • 125 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος 125 γρ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος
  • 1 σκόρδο (ολόκληρο) 1 σκόρδο (ολόκληρο)
  • 1 κτσ ελαιόλαδο 1 κτσ ελαιόλαδο
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κτγ πάπρικα καπνιστή 1 κτγ πάπρικα καπνιστή
  • 1 κτγ αλάτι 1 κτγ αλάτι
  • Πιπέρι Πιπέρι
  • 1 μπαγκέτα ψωμί 1 μπαγκέτα ψωμί
  • 100 γρ. ανάμικτο τυρί τριμμένο ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. ανάμικτο τυρί τριμμένο ΔΩΔΩΝΗ

Βήματα συνταγής

  • Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου, σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 3 ώρες.
  • Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα κι ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο σε διάσταση 20 εκ. x 20 εκ. και τοποθετούμε τη λαδόκολλα πάνω από το αλουμινόχαρτο.
  • Κόβουμε την κορυφή από το σκόρδο.
  • Βάζουμε το σκόρδο στο κέντρο από τη λαδόκολλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
  • Τυλίγουμε καλά το σκόρδο και το βάζουμε στο φούρνο.
  • Ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα μέχρι να λιώσουν εντελώς οι σκελίδες στο εσωτερικό.
  • Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς για 5-10 λεπτά.
  • Έπειτα ξετυλίγουμε και πιέζουμε το σκόρδο για να βγουν οι "μελωμένες" σκελίδες.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το σκόρδο, το βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
  • Κόβουμε τη μπαγκέτα κατά μήκος κι απλώνουμε το μίγμα στην κάθε πλευρά.
  • Έπειτα, προσθέτουμε το μιξ τυριών στην επάνω πλευρά.
  • Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί, στους 180°C για περίπου 7-9 λεπτά.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Σκορδόψωμο με μελωμένο σκόρδο
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα