ψητή πατάτα με κιμά και σως φέτας

ΧΡΟΝΟΣ 1 ώρα 15 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)
  • 1 δαφνόφυλλο 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ 1 κ.σ. βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 κρεμμύδι 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ
  • 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 μεγάλες πατάτες 2 μεγάλες πατάτες
  • 2 ντομάτες για σάλτσα 2 ντομάτες για σάλτσα
  • 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι αλάτι
  • βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ για τις πατάτες βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ για τις πατάτες
  • μοσχοκάρυδο μοσχοκάρυδο
  • πάπρικα γλυκιά πάπρικα γλυκιά
  • πιπέρι πιπέρι

Βήματα συνταγής

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο με το γάλα να ζεσταθούν. Ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε πιπέρι και πάπρικα. Αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.
  • Βάζουμε τις πατάτες στο φούρνο για 50 λεπτά. Στο μεταξύ σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά, το σκόρδο και το δαφνόφυλλο και σωτάρουμε καλά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρασί, μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για μία ώρα περίπου. Όταν οι πατατες είναι στα 50 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά να κάνουν κρούστα. Μόλις είναι έτοιμες, τις χαράζουμε κατά μήκος και αλατίζουμε. Αλείφουμε με βούτυρο, προσθέτουμε τον μαγειρεμένο κιμά και τη σος φέτας. Πασπαλίζουμε με πάπρικα.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

ψητή πατάτα με κιμά και σως φέτας
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα