Video

Πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Madame Ginger
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας (450 γρ.) 1 πακέτο φύλλα κρούστας (450 γρ.)
  • 4 αυγά 4 αυγά
  • 500 γρ. ζάχαρη 500 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml ηλιέλαιο 200 ml ηλιέλαιο
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 3 ακέρωτα πορτοκάλια ξύσμα από 3 ακέρωτα πορτοκάλια
  • 300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό πλήρες 300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό πλήρες
  • 350 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 350 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 250 ml νερό 250 ml νερό
  • χυμός από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι
  • φλούδα από 1 πορτοκάλι φλούδα από 1 πορτοκάλι

Βήματα συνταγής

  • Kόβουµε τα φύλλα κρούστας σε µικρά κοµµάτια και τα αφήνουμε στην άκρη να στεγνώσουν.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάµε με σύρμα ή µίξερ χειρός τα αβγά και 200 γρ. ζάχαρη µέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουµε το ηλιέλαιο, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσµα πορτοκαλιού, και το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό πλήρες. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Προσθέτουµε λίγα λίγα τα φύλλα κρούστας, ανακατεύοντας καλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
  • Λαδώνουμε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί (35Χ24εκ.) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της πορτοκαλόπιτας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για 40 λεπτά. Εάν στην μέση του ψησίματος δούμε ότι έχει πάρει πολύ χρώμα η επιφάνειά της, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι το τέλος του ψησίματος.
  • Βγάζουμε την πορτοκαλόπιτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το χυμό λεμονιού, 300 γρ. ζάχαρη και την φλούδα πορτοκαλιού και τα σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
  • Τρυπάμε την ψημένη πορτοκαλόπιτα με πιρούνι. Με μία κουτάλα την περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Περιμένουμε να το απορροφήσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν κόψουμε και σερβίρουμε.
  • Tip: Μπορούμε αντί για ζεστό σιρόπι - κρύα πορτοκαλόπιτα, να φτιάξουμε το σιρόπι από πριν, να το αφήσουμε να κρυώσει και να το περιχύσουμε όπως είναι κρύο, πάνω στην καυτή -απ’ τον φούρνο- πορτοκαλόπιτα.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα