Pancakes γιαουρτιού με μους σοκολάτα γιαουρτιού

ΧΡΟΝΟΣ 1 ώρα 15 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
George Mavropoulos - The Hungry Guy

Για τα pancakes

  • 1 κούπα αλεύρι ΓΟΧ 1 κούπα αλεύρι ΓΟΧ
  • 2 κ.σ λευκή ζάχαρη 2 κ.σ λευκή ζάχαρη
  • 1 1/2 κ.γ baking powder 1 1/2 κ.γ baking powder
  • 1 πρέζα baking soda 1 πρέζα baking soda
  • 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 αυγά 2 αυγά
  • 2 κ.σ ηλιέλαιο 2 κ.σ ηλιέλαιο
  • 60 ml γάλα 60ml γάλα
  • 1 μπανάνα 1 μπανάνα
  • 5 μπισκότα 5 μπισκότα

Για την μους:

  • 255 γρ σκούρη κουβερτούρα 255 γρ σκούρη κουβερτούρα
  • 1 κούπα γάλα χαμηλό σε λιπαρά 1 κούπα γάλα χαμηλό σε λιπαρά
  • 3 κ.σ ζάχαρη λευκή 3 κ.σ ζάχαρη λευκή
  • 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ 2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ

Βήματα συνταγής

  • Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την λευκή ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Το βάζουμε πάνω στο μάτι σε χαμηλή φωτιά και μόλις πάρει μια βράση το αφαιρούμε.
  • Ρίχνουμε κατευθείαν την κουβερτούρα και την αφήνουμε να κάτσει μέσα στο ζεστό γάλα για 1 λεπτό. Μόλις περάσει το 1 λεπτό ανακατεύουμε για να λιώσει και να γίνει λεία.
  • Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το γιαούρτι, την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Την τοποθετούμε κατευθείαν σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
  • Πριν ξεκινήσουμε με τα pancakes, σπάμε μπισκότα της επιλογής μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ για μετά. Κόβουμε επίσης και μια μπανάνα για μετά.
  • Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι ΓΟΧ, το baking powder, την baking soda, την λευκή ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Σε ένα άλλο μπωλ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε επίσης. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ξανά ανακατεύουμε.
  • Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα των αυγών μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
  • Σιγά σιγά ρίχνουμε και το γάλα ανακατεύοντας πάντα μέχρι να έρθει στην επιθυμητή σύσταση.
  • Αλείφουμε ένα τηγάνι με ελάχιστο ηλιέλαιο και ρίχνουμε 80ml από το μείγμα για κάθε pancake σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία.
  • Όταν δούμε πως βγάζουν φουσκάλες στην πάνω επιφάνεια τα γυρνάμε και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά λίγο λιγότερο.
  • Στήνουμε με όποια σειρά θέλουμε και απολαμβάνουμε.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Pancakes γιαουρτιού με μους σοκολάτα γιαουρτιού
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα