Κυπριακή πίτα με κρέμα σπανακόπιτα, προσούτο & χαλούμι
0
Υλικά
Για το SPREAD σπανακόπιτα
- 20 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρέ 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρέ
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 800 γρ. σπανάκι baby 800 γρ. σπανάκι baby
- 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
- 100 γρ. τριμμένο ανάμικτο ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. τριμμένο ανάμικτο ΔΩΔΩΝΗ
- 1 κτγ πάπρικα 1 κτγ πάπρικα
- Αλάτι Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ
Για το στήσιμο
- 1 κυπριακή πίτα 1 κυπριακή πίτα
- 3 κτσ σπανάκι spread 3 κτσ σπανάκι spread
- 3 φέτες χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ 3 φέτες χαλούμι ΔΩΔΩΝΗ
- 2 φέτες προσούτο 2 φέτες προσούτο
- 3 τοματίνια κομμένα στη μέση 3 τοματίνια κομμένα στη μέση
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το κρεμμυδάκι φρέσκο και το πράσο.
- Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθεί και να βγάλει όλα τα υγρά του.
- Προσθέτουμε τον δυόσμο και τον άνηθο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και σιγομαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
- Μεταφέρουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε κρέμα.
- Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε ένα μπολ, αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ενσωματώνουμε το γιαούρτι.
- Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις, χρησιμοποιώντας έναν αυγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Περνάμε το χαλούμι από ένα σχαροτήγανο, για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ζεσταίνουμε τις κυπριακές πίτες στην τοστιέρα. Αν δεν έχουμε μπορούμε να τις βάλουμε στο σχαροτήγανο.
- Ανοίγουμε τις πίτες στη μέση και στην κάτω πλευρά απλώνουμε το spread σπανάκι.
- Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ
Κυπριακή πίτα με κρέμα σπανακόπιτα, προσούτο & χαλούμι
No posts found
