Name: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
Total time: 15 min
Ingredients: 1 αυγό (1 αυγό); 1 καρότο (1 καρότο); 1 κουτ. γλυκού αλάτι (1 κουτ. γλυκού αλάτι); 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ (1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ); 1 κρεμμύδι μεγάλο (1 κρεμμύδι μεγάλο); 1/2 ματσάκι άνηθο (1/2 ματσάκι άνηθο); 100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ (100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ); 4 κουτ. σούπας γεμάτες αλεύρι (4 κουτ. σούπας γεμάτες αλεύρι); 400 γρ. κολοκυθάκια (400 γρ. κολοκυθάκια); 5 φύλλα Φρέσκο δυόσμο (5 φύλλα Φρέσκο δυόσμο); ½ ματσάκι μαϊντανό (½ ματσάκι μαϊντανό)

ΧΡΟΝΟΣ 15

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

Niki’s food

1 αυγό 1 αυγό
1 καρότο 1 καρότο
1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κρεμμύδι μεγάλο
1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι άνηθο
100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ
4 κουτ. σούπας γεμάτες αλεύρι 4 κουτ. σούπας γεμάτες αλεύρι
400 γρ. κολοκυθάκια 400 γρ. κολοκυθάκια
5 φύλλα Φρέσκο δυόσμο 5 φύλλα Φρέσκο δυόσμο
½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι μαϊντανό

Βήματα συνταγής

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας και τα στραγγίζουμε Στον πολυκόπτη χτυπάμε το κρεμμύδι το καρότο και τα μυρωδικά μας.
Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μας Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και την φέτα σπασμένη τρίμμα με το χέρι και στο τέλος το αλεύρι μας Καλό ανακάτεμα και τηγανίζουμε έχουμε ως δοσομετρητή ένα μεγάλο κουτάλι Τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τους σερβίρουμε ζεστούς! Έχουμε φτιάξει και ένα ωραίο dip γιαουρτιού για να τους συνοδέψουμε. Extra tip: Η φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ βρίσκεται σε πρακτική συσκευασία που διατηρεί το τυρί μέσα στη φυσική του άλμη, χαρίζοντάς του φρεσκάδα και μεγαλύτερο χρόνο συντήρησης.